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【日比昌子（学校長）よりご挨拶と紹介】
※当校の開校は昭和40年代と古く、現在までたくさんの生徒さんを迎え入れてまいりました。花嫁修業に、と気軽に通い始めたお嬢さんも、当校で学んだことを活かし、立派な「家庭のシェフ」また「食生活健康管理のプロ」として活躍しています。
形だけの料理教室ではなく、しっかり身に付き、即実践できる料理、健康に配慮した料理、応用が利く料理をお教えする教室でありたいと思っております。
学校その他で大勢の皆さんに講義を聴いていただいたりすることも多いのですが、やはり、少人数でひとりひとりの生徒さんとコミュニケーションを取りながらの教室を続けて生きたいと思っております。
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| 【 略 歴 】
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・1957年岐阜市立岐阜女子短期大学卒業
・1965年マサコ料理センター
大垣薬草料理研究センター校長
・管理栄養士
・元大垣女子短期大学、県立大垣看護専門学校講師を兼務
現在に至る
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